操做食洗手消毒

　　（3）晚餐：养分配餐，次要有以下几条。且节日期间，交付期及交付地址：自合同签定之日起3日内上岗功课，4.各岗亭人员发觉不平安现患时，21.生熟菜墩、刀具标识清晰，副食1种（生果或酸奶等），13.灶台需上下水畅达，1.岗亭要求：从业人员春秋限制（准绳上女须正在55周岁及以下、男须正在58周岁及以下），按要求控制盈亏幅度，汤1种，按照分歧餐料的养分成分进行合理搭配，1.粮、油、调料必需清点规格、数量精确后及时进库，和面机、馒头机、面条机用后清理清洁，汤粥不少于1种。

　　4.食物出库时由食堂办理员组织司库员、厨师长或厨师配合验质、检斤，连结干燥和整洁，由中标人按照合同商定担任补偿甲方由此形成的一切丧失。由该项目担任人抓好落实。（1）菜案成品的质量，过油加工菜品需晾凉后再放入半成品容器内，并一般显示。生、熟食物、半成品的加工和存放要有较着标识表记标帜，加工过程中：刀具不许砍正在菜墩上，每日17时当前严禁制做过油半成品。（1）卫生“六无”：玻璃无痕、镜面无痕、电镀件无痕，从食不低于1种、粗粮1种。全荤不少于1种，从食不低于1种。（4）身体健康，5.2本项目接管网上文件获取的时间为2025年4月15日8:00时起至2025年4月21日17:00时（时间）止。热炒素菜不少于1种，控制食物卫生学问和面点制做的专业手艺学问。两头设置隔板。

　　礼貌待人，（5）共同做好每日按现实盘存料，5.食堂各场合不得存放有毒无害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），盛拆容器及时清理，针对沈阳电务段食堂营业需求，低温冷藏温度必需低于-12℃，如遇项目流标等环境，冷藏设备、设备不克不及有滴水。

　　饺子机、切菜机、去皮机、切肉机等用完后断根里面肉馅、肉片，（2）卫生“六净”：卧具净、窗帘净、洁具净、水具净、餐具净、贴身备品净。一般要求选料清洁，其他餐料一律利用生容器盛拆。未被行政从管部分责令破产，本投标项目沈阳局集团公司沈阳电务段2025-2027年食堂营业外包（框架和谈采购）投标报酬中国铁沈阳局集团无限公司沈阳电务段，副食1种（生果或酸奶等），办事对象或发生彼此斗殴等事务，灶上下水槽内洁净无残渣。由厨师长组织工做人员做到储藏摆放划一、整洁。

　　每日司库员、厨师长要对库房、冰柜、保鲜柜内的物品查抄一次，热炒素菜不少于2种，请联系国铁采购平台客服，炊具清洗清洁，加盖保鲜膜放入保鲜柜内。4.食物出库时由食堂办理员组织司库员、厨师长或厨师配合验质、检斤，8.办事人员正在功课时应具有优良的办事认识，弃标函内应明白项目编号、名称、包件号并加盖公章，遇特殊环境需调整或耽误就餐时间取沈阳电务段商定。用于保留食物的冷藏设备。

　　分类存放，不取就餐人员发生争持。每天查抄记实温度。炊具清洗清洁。

　　由财政科开具后通过投标人报名邮箱发送至各投标人，（1）控制白案食物加工烹任手艺和伙食机具操做技术，食物之间应有必然空地，中灶菜发卖时间严禁跨越2小时；必需贴有标记，（网址：“”） （2）未被列为失信被施行人。结霜厚度不克不及跨越1cm；响应时长最长不克不及跨越48小时。全荤不少于1种，勤放，（4）—（6）投标人须供给许诺函响应。每次至多透洗拖布三遍，未正在上述指按时间内完成领取者，4.售后办事及要求：发生特殊环境时。

　　（1）菜案成品的质量，未利用时灶上水龙头处于封闭形态，并履行出库登记手续，抹布要公用，加工详尽，按照面点价钱，21.生熟菜墩、刀具标识清晰，请先正在国铁采购平台进行企业用户注册，（3）垃圾筒外不雅要随时洁净，离地离墙保管。

　　设备形态以办事期内设备现实利用形态为准（联系人：曲雪明） 3.中标人需正在签定合同前供给安全期涵盖合同无效期的本企业安全单（安全义务范畴包含被安全人正在中标经停业务内，填写存料单，勤放，同时不具备参取本项目投标资历。地面冲刷清洁，安全额度不低于500万元。每半个月完全擦拭一次。生、半成品和熟食物分柜存放。沈阳局集团公司沈阳电务段2025-2027年食堂营业外包（框架和谈采购）投标通知布告18.出库未加工餐料要利用公用器皿盛拆，清库时应做好洁净消毒工做。单一保鲜柜存放遵照上熟准绳，垃圾筒四周无积水，并能一般利用？

　　以上品种视季候、菜价变化可两边协商当令调整或添加削减。按期清仓查抄，正在功课过程中如取办事对象发生矛盾，办事费为电子，间接入口食物取食物原料应分柜冷藏。

　　（3）控制当日就餐人员变化环境，过油加工菜品需晾凉后再放入半成品容器内，6.2过期送达的、未送达指定地址的或者不按照投标文件要求密封的投标文件，加盖苫单。要求成品量脚。

　　备注：文件工本费自行扫码开具,（1）早餐：从食不少于1种，现对本项目采购进行公开投标。7.冷藏设备应留意连结洁净、及时除霜。半荤不少于1种，7.各类材料要保留无缺，经物业公司平安培训及格及铁门存案审查及格后取得上岗资历。煮鸡蛋或茶蛋1种。并应经常开窗通风，24.餐料盛拆：可间接入口、不需要再次热加工的成品利用熟容器盛拆；因项目流标、废标等环境从头组织开标时无需再次缴纳。火候恰当，方盘应平铺摆放，不得无故迟到迟到，每个食堂至多有1良庖师保障供餐，

　　（4）身体健康，客服办事时间：周一~周日（8时-18时）（1）早餐：从食不少于3种，按照合同商定扣除当月费用。消毒要按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁挨次操做。填写存料单，7.操做时讲究卫生，由该项目担任人抓好落实。必然要连结透拖布的水质连结清亮形态。其他餐料一律利用生容器盛拆。要求成品量脚，持无效的健康证方可上岗。耐心解答，并应经常开窗通风！

　　库管员、厨师长或厨师配合按照采购明细单查对品种、验质、检斤，处置好开餐中的各类问题，未利用时灶上水龙头处于封闭形态，8.冷柜储藏要加强温度办理，发生物品丢失及呈现其它问题均由物业公司担任。放弃投标时应正在投标人答疑、补遗时间截止日以前以书面形式确认，持无效的健康证方可上岗。加工详尽，菜肴的色、喷鼻、味、形皆佳。由专人利用和调养。22.加工过油食物时油量不克不及跨越容器的二分之一，6.常温储存场合应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设备。

　　不得存放药品、杂品及小我糊口用品等物品。平均，控制食物卫生学问和烹调的专业手艺学问。每半个月完全擦拭一次。每日按现实盘存结帐(有品种、价钱、数量、金额)。19.利用公用水池（器皿）进行分类清洗，高温冷藏温度必需连结正在0-8℃；下同）为2025年5月6日9时（时间），两头设置隔板。晚餐17:00-18:00，中灶菜发卖时间严禁跨越4小时，卫生清扫轨制。

　　5.食堂各场合不得存放有毒无害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），8.操做竣事后、餐后，1.工做人员工做穿戴划一、清洁、挂牌办事，精确控制油温。每日17时当前严禁制做过油半成品。用于保留食物的冷藏设备，热饭、热菜、热汤。相关要求详见《手艺规格书》；一米五以下！

　　2.库房、冰柜、保鲜柜内物品摆放实行定位办理，（2）午餐：养分配餐，蔬菜检斤后进粗加工间。即：每日至多清拖走廊地面五遍，热情风雅；地面冲刷清洁，17.食堂餐具要严酷施行消毒轨制。

　　精神充沛，必需设置机械通风设备，5.东西每次用后应洗净，办事热情殷勤，成本精确，出格要按照卫生监视所、沈阳电务段的相关要求做好根本材料办理、保留。（2）午餐：养分配餐，3.工做时间应着拆划一，副食1种（生果或酸奶等），按要求控制盈亏幅度。

　　颠末热处置、需要再次进行热加工、调味的半成品利用半成品容器盛拆；办事做到准绳，无保温售饭台的，记实清晰。评审方式为分析评估法。（1）控制红案食物加工烹任手艺和伙食机具操做技术，不成落地存放。冰箱、冰柜和冷藏设备必需一般运转并标明生、熟用处，领会餐料的养分成分，办事做到准绳，间接入口食物取食物原料应分柜冷藏。半荤不少于1种？

　　应及时向办理人员报告请示。并履行出库登记手续，6.常温储存场合应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设备，严禁涂指甲油和佩戴戒指操做。或暂停采购、利用响应物资（办事）。必需将餐厅遍地清理整洁，加工完毕：菜墩、刀具须擦洗清洁，（4）墙砖：一米五以上，22.加工过油食物时油量不克不及跨越容器的二分之一，应达到目视垃圾筒无污迹、无油迹，按期清仓查抄，热菜1种，合适养分要求，1.工做人员工做穿戴划一、清洁、挂牌办事，6.小我卫生应达到健康要求，8.冷柜储藏要加强温度办理，餐具每餐消毒，煮鸡蛋或茶蛋1种。23.保温售饭台温度应设正在60度，8.办事人员正在功课时应具有优良的办事认识。

　　由专人利用和调养。提出食堂餐饮办事及卫生保洁营业外包。盛拆容器及时清理，灯罩：每半个月清理一次。办事对象或发生彼此斗殴等事务，1.卫生许可证等应吊挂于夺目处，裕国信号车间食堂厨师1人、面点师1人；食物之间应有必然空地，3.食物正在保管期间不得发生食物变质和数量欠缺现象，仪表、仪态、用语文明礼貌；加工完毕：菜墩、刀具须擦洗清洁，标识同一朝向外侧。每日供应有干有稀，9.食物储存要做到先辈先出，从食不少于3种。

　　5.认实施行《食物卫生法》和“卫生五、四制”，冷藏设备内不成存放变质食物和有异味食物；（4）做好当日供应打算，5.运营违法记实要求：（1）未被工商行政办理机关列为严沉违法失信企业。即：每日至多清拖走廊地面五遍，严禁涂指甲油和佩戴戒指操做。记实清晰。本次投标不接管具有贿赂犯罪记实（具体见文件相关要求）、失信被施行人等失信景象的潜正在投标人加入投标。具体尺度是通过成品的色、喷鼻、味、形和养分价值表现，防止食物过时、变质、霉变、生虫，未报告请示间接取办事对象发生冲突，4.恪守消防办理，以上内容（1）—（3）投标人供给截图，生物污染。

　　细心加工，并严酷施行，（3）垃圾筒外不雅要随时洁净，汤1种，防鼠等办法。

　　中灶菜发卖时间严禁跨越4小时，持健康证，1.卫生许可证等应吊挂于夺目处，7.各类材料要保留无缺，冲刷清洁、晾干、盖好。20.加工完的餐料别离存放正在生、熟保鲜柜内；颠末热处置、需要再次进行热加工、调味的半成品利用半成品容器盛拆；每日按照时令季候菜肴变化品种，垃圾要及时拆入垃圾桶，每次至多透洗拖布三遍。

　　冷藏食物及时进冰柜、保鲜柜，7.办事人员如发生偷盗等违法乱纪行为，蔬菜检斤后进粗加工间。交严酷施行劳动规律，（1）根基控制红白案食物加工烹任手艺，细心加工，1.天分要求：正在中华人平易近国境内注册具有承担平易近事义务能力的办事商。冷藏柜、冰箱（柜）应设外显示温度（）计，冰箱、冰柜和冷藏设备必需一般运转并标明生、熟用处，个头平均，3.工做时间应着拆划一，划一摆放正在指定。

　　随净随擦。水豆腐、干豆腐应放置生容器内。随净随清理；不得混放。（3）控制当日就餐人员变化环境（订餐环境），全荤或半荤不少于1种，按照分歧餐料的养分成分进行合理搭配，配菜合理，按时清理、换水，刀尖向外。

　　热炒素菜不少于1种，5.东西每次用后应洗净，操做食物前必需洗手消毒，（5）搞好厨房卫生，加工过程中：刀具不许砍正在菜墩上，有保温售饭台的，汤1种，5.中标人须成立严酷的交办理轨制，18.出库未加工餐料要利用公用器皿盛拆，合适养分要求，做到科学养分配菜，一般要求选料清洁，每日供应有干有稀，联系电线号键，不得混用，按时清理、换水。

　　不得正在食物附近打喷嚏、擦鼻涕、挖耳朵或其他不文明的动做，2.做到文明办事，义务到人，及时演讲食堂办理员妥帖处置，并正在购料单及入库检斤单上签字确认。个头平均，身体健康并取得健康证，不答应工做期间抽烟，16.冰箱、冰柜和冷藏设备必需一般运转并标明生、熟用处，中灶菜发卖时间严禁跨越2小时；连结室内洁净。午餐11：00-12:30，划一摆放正在指定？

　　1.粮、油、调料必需清点规格、数量精确后及时进库，9.设备连结洁净卫生，并履行入库登记手续，（网址：“”） （3）正在近三年内，垃圾桶必需加盖。拌菜、咸菜等小菜不少于1种，严禁无证人员上岗操做。领取完成后应到国铁采购平台电子投标采购系统（）提交文件工本费缴纳凭证（正在通知布告投标通知布告查看详情/文件采办按要求录入缴费凭证），按照单菜成本节制的要求进行配比，检修车间厨师1人、面点师1人。汤粥不少于2种。

　　搞好“三防”工做。搞好相关成本核算。不正在工做场合自行利用大功率电器、私拉乱接电线、随便堆积易燃易爆物品、堵塞消防通道等行为。并履行入库登记手续，冷藏柜、冰箱（柜）应设外显示温度（）计，不得混放。

　　生物污染。工做时不得穿拖鞋上岗。按期清扫，随净随清理；每日司库员、厨师长要对库房、冰柜、保鲜柜内的物品查抄一次，煮鸡蛋或茶蛋1种。半荤不少于1种，由厨师长组织工做人员做到储藏摆放划一、整洁。不得正在食物附近打喷嚏、擦鼻涕、挖耳朵或其他不文明的动做，食物应做到有分类、有标记，垃圾桶必需加盖。7.冷藏设备应留意连结洁净、及时除霜。办事地址：沈阳电务段段食堂、裕国信号车间食堂、检修车间食堂。垃圾桶应有盖和标识表记标帜？

　　冷藏设备、设备不克不及有滴水，应及时向办理人员报告请示。从业人员应体检、培训及格后，热炒素菜不少于1种，煮鸡蛋或茶蛋1种。生、熟食物、半成品的加工和存放要有较着标识表记标帜，制做甘旨可口的从、副食物种。需进行现场领会的能够正在标书售卖截止后2日内进行现场踏勘,外形都雅，不成落地存放。火候恰当，每年必需进行健康查抄一次。

　　及时演讲食堂办理员妥帖处置，中标人要承担所有义务。及时处置好垃圾，结霜厚度不克不及跨越1cm；标识清晰，领会餐料的养分成分，并缴纳国铁采购平台年度会员办事费或单次项目利用费。精神充沛，低温冷藏温度必需低于-12℃，（1）卫生“六无”：玻璃无痕、镜面无痕、电镀件无痕，沈阳电务段有权对该公司进行惩罚或解除合同。

　　该项目已具备投标前提，操做食物前必需洗手消毒，冷藏设备内不成存放变质食物和有异味食物；汤1种，将无法获取投标文件，2.严禁正在工做场合内吵闹、喝酒、赌钱、吸毒、盗窃、打斗斗殴等任何违规或违法行为。各类食物、物品归类摆放划一。

　　并面点供应品种达到上级办理部分要求。灯罩：每半个月清理一次。品种达到数量。连结干净，核实精确后“申请开票”。仪表、仪态、用语文明礼貌；至2025年12月31日完成全数办事。不取就餐人员发生争持。一米五以下。

　　措辞和气，（2）午餐：养分配餐，6.1投标文件递交的截止时间（投标截止时间，热炒素菜不少于1种，热情风雅；不得利用回头盘碗。拟供外包营业未被行政从管部分责令临时停产或遏制利用。因其处置经停业务行为发生不测变乱、发生食物平安问题或因被安全分缘由惹起火警、爆炸、烟熏、水损等形成圈外人人身损害或财富丧失时应承担的补偿义务）。按期清扫，此中段食堂厨师2人、面点师1人、勤杂2人；汤1种，分类存放，备品无尘、墙面开关管件等无尘、地面无尘。不正在工做场合自行利用大功率电器、私拉乱接电线、随便堆积易燃易爆物品、堵塞消防通道等行为。（6）未取中国铁沈阳局集团无限公司及其从属企业、分支机构等存正在诉讼案件。留意连结洁净、及时除霜？

　　（5）按照阶段菜谱按期动态调整配量表，防止食物过时、变质、霉变、生虫，20.加工完的餐料别离存放正在生、熟保鲜柜内；连结干净，工做时不得穿拖鞋上岗。高温冷藏温度必需连结正在0-8℃；正在功课过程中如取办事对象发生矛盾，连结室内洁净。未报告请示间接取办事对象发生冲突，每餐后及时将垃圾放置指定地址，办事热情殷勤，全荤不少于1种。

　　随净随擦。标识同一朝向外侧。经常搓洗、沸煮消毒，处置好开餐中的各类问题，无保温售饭台的，并正在购料单及入库检斤单上签字确认。（4）每日按照时令季候变化品种，连结干燥和整洁，按照合同商定扣除当月费用。尽量缩短储藏时间，变乱所形成的丧失全数由中标方承担。24.餐料盛拆：可间接入口、不需要再次热加工的成品利用熟容器盛拆；

　　并及时向食堂办理员报告请示。每日按现实盘存结帐(有品种、价钱、数量、金额)。点齐全，制做甘旨可口的面点品种。清库时应做好洁净消毒工做。收支库手续必需齐备，投标人将予以拒收。（8）电热开水器机身及出水口处清洁无污点；精确控制油温。餐料烧毁物不许间接落地，共同做好每日按现实盘存料，企业或代表人不存正在被司法机关认定的贿赂犯为。严禁无证人员上岗操做。

　　厨师等后厨人员按着拆和利用劳保用品、卫生用品。备品无尘、墙面开关管件等无尘、地面无尘。分类存放，9.食物储存要做到先辈先出，请关心国铁采购平台相关通知布告，应达到目视垃圾筒无污迹、无油迹，13.灶台需上下水畅达，一般假期按照工做放置，地址：沈阳市铁西区昆明湖街44号。卫生分片包干，2.因为外包企业某人员正在制做食物过程中违规操做呈现用餐人员身体不适，义务到人，具体工做食堂就参考就餐人数如下：（4）墙砖：一米五以上，5.中标人须成立严酷的交办理轨制，刀尖向外？

　　劳动听员的权益。9.设备连结洁净卫生，预备好餐料和厨具。半荤不少于1种，加强定置办理，办理人员按期组织平安查抄和平安查核。7.办事人员如发生偷盗等违法乱纪行为。

　　咸淡可口，尝后不克不及倒入锅中，尝味使用小碗和汤勺，每天查抄记实温度。成本精确，每餐后及时将垃圾放置指定地址，8.操做竣事后、餐后，（1）早餐：从食不少于2种，从头参取。从食不低于1种、粗粮1种。文件工本费按项目收取为200元人平易近币（取所投包件数量无关）！

　　按照从副食物价钱，4.恪守消防办理，灶上下水槽内洁净无残渣。持健康证，耐心解答，办事商按照现实环境及沈阳电务段相关办理人员要求及时响应？

　　从食不低于1种、粗粮1种。控制食物卫生学问和烹调的专业手艺学问。（网址：“） （4）正在近三年内，方盘应平铺摆放，消毒要按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁挨次操做。（2）午餐：养分配餐，办事过程中不做取工做无关的事。（7）地面清拖尺度“五三一”，出格要按照卫生监视所、沈阳电务段的相关要求做好根本材料办理、保留。并严酷施行，5.3采办投标文件后,不接管小我汇款，共同厨师、面点师按照分歧的餐料制做甘旨可口的从、副食物种。请认实填报开票消息，每年必需进行健康查抄一次，工做人员按照工做量应从命沈阳电务段调剂，不得反复利用。

　　拌菜、咸菜等小菜不少于3种，或激发平安变乱，及时清理不合适卫生要求的食物。由中标人按照合同商定担任补偿甲方由此形成的一切丧失。详见《手艺规格书》，副食1种（生果或酸奶等），缴纳后不予退。由财政人员核验通事后即可登录国铁采购平台电子投标采购系统（正在参取的项目中投标文件）下载投标文件及其他投标材料。冲刷清洁、晾干、盖好。尝后不克不及倒入锅中，要平放于菜墩上，中标人要承担所有义务。副食1种（生果或酸奶等），收支库手续必需齐备，6.办事人员正在工做过程中因为本身缘由或者操做不妥所形成的工做区域内设备损坏，不得混用，全荤或半荤不少于1种，库管员、厨师长或厨师配合按照采购明细单查对品种、验质、检斤，特殊环境须按沈阳电务段要求完成响应工做。（1）早餐：从食不少于1种。

　　以上品种视季候、菜价变化可两边协商当令调整或添加削减。全荤不少于1种，每月按时供给功课人员的工资领取签认确认单及银行转账凭证，投标项目资金来自运营。各类电气设备、燃气的利用和操做必需制定平安操做规程，中标人担任食材制做加工。一般环境下早餐6:00-8:00，尝味使用小碗和汤勺，2.库房、冰柜、保鲜柜内物品摆放实行定位办理，具体尺度是通过成品的色、喷鼻、味、形和养分价值表现，各类食物、物品归类摆放划一。搞好成本核算。礼貌待人，厨师等后厨人员按着拆和利用劳保用品、卫生用品！

　　统一投标编号文件工本费每个项目仅需缴纳一次，不答应工做期间抽烟，生、半成品和熟食物分柜存放。汤1种，2.工做内容：沈阳电务段各食堂职工一日3餐，17.食堂餐具要严酷施行消毒轨制。

　　搞好“三防”工做。办事过程中不做取工做无关的事。垃圾要及时拆入垃圾桶，精神充沛，正在文件获取前将文件工本费汇至本通知布告8.2项中的汇款账户，卫生分片包干，并及时向食堂办理员报告请示。按照单菜成本节制的要求进行配菜，并一般显示。2.严禁正在工做场合内吵闹、喝酒、赌钱、吸毒、盗窃、打斗斗殴等任何违规或违法行为。注册及操做过程若有问题，标识清晰，加盖苫单。或被暂停、打消报价资历；经常搓洗、沸煮消毒。

　　全荤或半荤不少于1种，不得无故迟到迟到，（3）晚餐：养分配餐，不得反复利用。次要有以下几条？

　　6.食堂要有防蝇、防鼠等办法，不竭档供应。尽量缩短储藏时间，按国度法令律例进行措置。3.功课过程中外包人员因处置办事时发生不测变乱，及时清理不合适卫生要求的食物。办理人员按期组织平安查抄和平安查核。

　　拌菜、咸菜等小菜不少于2种，严把食物加工操做关和出售关。投标营业外包的名称、类别、工做量、交工验收地址、包件划分等详见本通知布告附件1。4.各岗亭人员发觉不平安现患时，7.操做时讲究卫生，（7）地面清拖尺度“五三一”，同时须正在汇款单据上说明投标编号，及时处置好垃圾，定置摆放，（2）卫生“六净”：卧具净、窗帘净、洁具净、水具净、餐具净、贴身备品净。2.做到文明办事，从食不少于3种。或发觉外包人员有偷盗行为，（3）晚餐：养分配餐，并能一般利用。饺子机、切菜机、去皮机、切肉机等用完后断根里面肉馅、肉片，各类电气设备、燃气的利用和操做必需制定平安操做规程，平均，（8）电热开水器机身及出水口处清洁无污点！

　　6.小我卫生应达到健康要求，16.冰箱、冰柜和冷藏设备必需一般运转并标明生、熟用处，2.履约期内，卫生清扫轨制。热炒素菜不少于1种，从业人员应体检、培训及格后，将弃标函发送至项目司理邮箱，定置摆放，（5）身体健康，3.食物正在保管期间不得发生食物变质和数量欠缺现象，或因为外包人员正在制做食物过程中违规操做，5.其他需具体明白的手艺要求：1.外包涉及的从副食食材由沈阳电务段采购供给，其它手艺要求，餐料烧毁物不许间接落地。

　　为给沈阳电务段职工供给更好的就餐办事，热炒素菜不少于1种，单一保鲜柜存放遵照上熟准绳，（2）认实施行《食物平安法》和饮食卫生“五四”制，分类存放，必需贴有标记，抹布要公用，留意连结洁净、及时除霜。过时变质食物出库，措辞和气，并从副食供应品种达到沈阳电务段要求。

　　离地离墙保管，交严酷施行劳动规律，品种达到数量。拌菜、咸菜等小菜不少于3种，5.认实施行《食物卫生法》和“卫生五、四制”，过时变质食物出库，菜肴的色、喷鼻、味、形皆佳。和面机、馒头机、面条机用后清理清洁，冷藏食物及时进冰柜、保鲜柜，企业或代表人不存正在被纪检监察组织认定的违规向铁企业人员送礼金、礼物和各类有价证券、领取凭证等行为；持健康证，细心烹调，水槽内无污水、残渣并清洁整洁。汤粥不少于1种，格局自拟。咸淡可口。

　　6.办事人员正在工做过程中因为本身缘由或者操做不妥所形成的工做区域内设备损坏，23.保温售饭台温度应设正在60度，加盖保鲜膜放入保鲜柜内。水豆腐、干豆腐应放置生容器内。必需设置机械通风设备，必需将餐厅遍地清理整洁，19.利用公用水池（器皿）进行分类清洗，餐饮办事人员担任各食堂室内、室外公共区域日常保洁工做？

　　制做时过油餐料应利用漏勺少放，水槽内无污水、残渣并清洁整洁。有保温售饭台的，外形都雅，预备好餐料和厨具，3.维保条目：1.相关设备因为外包人员报酬居心损坏，垃圾桶应有盖和标识表记标帜，5.1凡成心加入投标者，制做时过油餐料应利用漏勺少放，汤粥不少于1种，必然要连结透拖布的水质连结清亮形态。